Veranstaltungen
Hier finden Sie eine Auswahl an Bildungsangeboten, zu denen Sie sich schriftlich über das Kontaktformular oder per eMail anmelden können. Diese und weitere Angebote können Sie auch als In-Haus-Veranstaltungen buchen. Fragen Sie nach, um Ihr passendes Angebot zu erhalten.
Hygiene- und HACCP-Schulungen
Gesetzlich vorgeschriebene Schulung über Basis-Hygiene, HACCP und Infektionsschutz für Gemeinschaftseinrichtungen
Ziel ist es, Sicherheit zu erlangen im Umgang mit gesundheitlichen Gefährdungen, die in Gemeinschaftseinrichtungen entstehen können.
Folgende Themenfelder werden besprochen:
- Welche gesundheitlichen Gefährdungen können entstehen?
- Was bedeutet HACCP und wie ist es in der Praxis umzusetzen?
- Anforderungen und Vorschriften für Gemeinschaftseinrichtungen in den Bereichen Raum- und Umfeld- sowie Personal-Hygiene
- Welche Unterschiede gibt es zwischen Reinigung und Desinfektion? Wie desinfiziere ich fachgerecht?
- Tipps für die praktische Umsetzung
- Schnittstellen zwischen Hauswirtschaft und Pädagogik
- Unterweisung Biostoff-Verordnung
Sie erhalten / du erhältst die schriftliche Belehrung nach IfSG § 43 sowie eine Teilnahmebescheinigung über die Schulungsinhalte.
Zielgruppe
alle Personen, die Lebensmittel in Verkehr bringen, z. B. Mitarbeitende der Hauswirtschaft, PädagogInnen in der Kita, FSJ, Ehrenamtliche
Termin und Ort
- 09. Juni 2026 | 16.00 – 18.00 Uhr | Kita pädagogisches Team
- 30. Juni 2026 | 14.00 – 17.00 Uhr | HACCP- und Hygiene in Gemeinschaftsküchen für Mitarbeitende der Hauswirtschaft
- Ihr Termin | Ihre Uhrzeit | In-Haus-Schulung in Präsenz oder online
Anmeldeschluss Online: 3 Werktage vorher.
Preis
55,00 € inkl. 19 % Mehrwertsteuer / Person.
Mit der Anmeldung akzeptieren Sie die allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) von nährmehr.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich schriftlich per Mail oder über das Kontaktformular an:
Projekttag Ernährung in Grund- und weiterführenden Schulen
Schüler*innen erleben, erfahren und erwerben Ernährungskompetenz – gesundheitsfördernd – köstlich – wohl tuend.
Bio-Lebensmittel verarbeiten, nährstoffreiche und köstliche Speisen zubereiten, im angenehmen Rahmen probieren und Wissenswertes zu den jeweiligen Lebensmitteln und Themen erfahren.
Grundschulen in Schleswig-Holstein können dieses Angebot im Rahmen des EU-Schulobst-Programms buchen.
Zwischen folgenden Themen können Sie wählen:
- Leckeres aus der Brotdose
- Gemüse und Obst
- Getreide und Brot
- Milch und Molkereiprodukte
- Power aus Hülsenfrüchten
- Getränke
- Zucker in Lebensmitteln und Alternativen dazu.
Weitere Themen auf Anfrage.
Termin, Ort und Dauer
- individuelle Terminabsprache | 1 Projekt-Tag in Ihrer Schule | 4 / 5 Unterrichtsstunden
Anmeldung
Nehmen Sie schriftlich oder mündlich Kontakt auf. Ich freue mich auf Ihre Anfrage.
Nachhaltig, professionell und gesund Reinigen in Gemeinschaftseinrichtungen
Nachhaltig,professionell undgesund Reinigen inGemeinschafts-einrichtungen
Reinigen auf der Grundlage einer guten, nachhaltigen Hygienepraxis
- Die gute Basis-Hygiene ist grundlegend für eine „gesunde“ Gemeinschaftseinrichtung.
- Hohe Hygienestandards und Zeitmangel verleiten dazu, hoch konzentrierte Reinigungsmittel einzusetzen, ungenau zu dosieren und lieber einmal mehr zu desinfizieren als notwendig.
- Doch gerade in Gemeinschaftseinrichtungen spielt die Nachhaltigkeit in der Reinigung und Hygiene eine wichtige Rolle. Wie ist der Spagat zu schaffen?
- Viel hilft nicht viel und wenig hilft ebenfalls wenig.
- Erfüllen ökologische Reinigungsmittel die hygienischen Anforderungen an Material, Mensch und Wirtschaftlichkeit?
- Wann wird gereinigt, wann und wie desinfiziert?
- Welche Schutzausrüstung und welche Arbeitsmittel unterstützen im Alltag?
- Gewusst wie – worauf ist zu achten?
- Erhalten Sie Antworten und Anregungen für Ihre Einrichtung.
Zielgruppe
Mitarbeitende aus dem Bereich Reinigung.
Termin und Ort
- 19. Mai 2026 | 12.00 – 14.30 Uhr | Online
- 18. Juni 2026 | 09.00 – 15.00 Uhr | Hamburg
- Ihr Termin | Ihr Umfang & Zeit | In-Haus-Schulung in Präsenz oder Online
Anmeldeschluss Online: 3 Werktage vorher
Anmeldeschluss Präsenz: 26. Mai 2026
Anmeldung
Nehmen Sie schriftlich oder mündlich Kontakt auf. Ich freue mich auf Ihre Anfrage.
Ernährungskompetenz fördern
Kinder beim Essen pädagogisch begleiten und eine gesundheitsfördernde Ernährung umsetzen.
Das Ess-Verhalten der Kinder wird durch die Umwelt bestimmt.
Was brauchen Kinder, um ein entspanntes, genussvolles, aufgeschlossenes Ess-Verhalten zu entwickeln und verinnerlichen?
Ziel dieser Fortbildung ist es, Ernährungsverhalten aus verschiedenen Blickwinkeln zu betrachten und zu reflektieren, für bestimmte Situationen zu sensibilisieren und neue Ideen für den Alltag mitzunehmen.
Termin, Zeit und Ort
- 25. Juni 2026 | 09.00 – 17.00 Uhr | Hamburg
- Ihr Termin | Ihre Uhrzeit | In-Haus-Workshop nach individueller Absprache
Anmeldeschluss Präsenz: 22. Mai 2026
Preis
89,00 € inkl. 19 % Mehrwertsteuer / Person inklusive Seminar-Unterlagen.
Mit der Anmeldung akzeptieren Sie die allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) von nährmehr.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Mail oder über das Kontaktformular an:
BNE im Alltag leben und erleben
Den Bildungsauftrag BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) in den Alltag integrieren.
Viele kleine und große Leute, die an vielen Orten viele ressourcenschonende und nachhaltige Dinge tun, können das Gesicht der Welt verändern (angelehnt an das afrikanische Sprichwort). In diesem Workshop erfahren Sie viele BNE-Anregungen für den Bereich Gesundheit. Dazu gehören auch Ernährung und Lebensstil. Die Angebote können sowohl in der offenen Werkstattarbeit als auch in der geschlossenen oder übergreifenden Kita-Arbeit stattfinden.
Zielgruppe
Pädagogische Mitarbeitende aus Kitas
Termin und Ort
- 26. Juni 2026 | 09.00 – 15.30 Uhr | Hamburg
Anmeldeschluss Präsenz: 22. Mai 2026
Anmeldung
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Coaching
Veränderungsprozesse begleiten, z. B. Umstellen der Verpflegung, Nachhaltigkeit und BNE im Alltag integrieren.
Nimm deine Vision als Anstrich, deine Wünsche als Wegweiser und folg stets dem Kompass in deinem Herzen.
Zielgruppe
Der Wille sich verändern zu wollen und noch nach dem Wie suchend.
Termin und Ort
individuelle Absprache
Anmeldung
Bitte nehmen Sie für ein kostenloses Erstgespräch per Mail, über das Kontaktformular oder via Telefon Kontakt zu mir auf:
Nachhaltige, ausgewogene Ernährung in der Außer-Haus-Verpflegung gestalten
Mit der Umsetzung einer nachhaltigen und ausgewogenen Speisenplanung eine gute Basis für die Verpflegung der Tischgäste schaffen.
Coaching und Prozessbegleitung | nach Absprache | vor Ort
Ein nachhaltiges, ausgewogenes Speisen-Angebot braucht gute Planung. Hierbei sind die Beschaffung von nachhaltigen und fairen Lebensmitteln, die Tischgäste mit Ihren Vorlieben sowie die ernährungsrelevanten Aspekte unter einen Hut bekommen.
Nehmen Sie schriftlich oder mündlich Kontakr auf. Ich freue mich auf Ihre Anfrage.
